Unser Essen mitgestalten!
Ein Handbuch zum Ernährungsrat
Ernährungsräte sind innovative Werkzeuge, mit denen wir die verloren gegangene Kontrolle über unsere Ernährung zurückerobern können. Als Gremien, in denen Menschen aus Zivilgesellschaft, Wirtschaft, Wissenschaft, Politik und Verwaltung an einem Tisch sitzen, schaffen Ernährungsräte Räume der Begegnung und bieten die Chance, wieder darüber mitzubestimmen, wie und unter welchen Bedingungen unser Essen auf unseren Tellern landet.
Das vorliegende Handbuch informiert über Ernährungsräte und gibt Tipps und Tricks an die Hand, um selbstständig Ernährungsräte ins Leben zu rufen. Packen wir es an – denn unser Essen geht uns alle an!
Anmerkung: Zum Download steht eine an wenigen Stellen aktualisierte Version des Handbuchs von Dezember 2021 zur Verfügung. Die als Print-Version vorliegende etwas ältere Version ist noch so aktuell und gänzlich fehlerfrei, dass wir sie weiterhin versenden.
Diese Publikation wurde mit finanzieller Unterstützung der Europäischen Union, von Engagement Global im Auftrag des BMZ und von Misereor erstellt. Für den Inhalt der Publikation ist allein das INKOTA-netzwerk e.V.verantwortlich. Der Inhalt kann in keiner Weise als Standpunkt der Europäischen Union, des BMZ oder von Misereor angesehen werden.
